FOOD&co.



Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.
(Oscar Wilde)








Se si fa in quattro per renderti felice, è una pizza.








Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
(Carlo Petrini)










Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
(Charles Baudelaire)










Il caffè, per essere buono, deve essere nero come la notte, caldo come l’inferno e dolce come l’amore.
(Proverbio turco)












Occuparsi della terra e delle piante può conferire all'anima una liberazione e una quiete simile
a quella della meditazione.
Hermann Hesse








E come l’amo il mio cantuccio d’orto,
col suo radicchio che convien ch’io tagli
via via; che appena morto, ecco è risorto.
(Giovanni Pascoli)









Un cuoco è formato anche da momenti piccoli, come andare nell’orto.
(Ciccio Sultano)









Tutti noi abbiamo bisogno di credere in qualcosa: io credo che tra poco mi farò una birra…
(Homer Simpson)











Meriggiare pallido e assorto
presso un rovente muro d’orto,
ascoltare tra i pruni e gli sterpi
schiocchi di merli, frusci di serpi.
(Eugenio Montale)











Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
(Carlo Petrini)


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